Danh sách các thương hiệu bánh cốm Hà Nội ngon

banh com ha noi - Danh sách các thương hiệu bánh cốm Hà Nội ngon
Ba

Đến Hà Nội tham quan khi về nhất định phải mua bánh cốm làm quà. Bánh cốm Hà Nội là một trong những món quà độc đáo. Đây là món đặc sản mà bất kì ai đặt chân tới đây đều muốn mang về. Dưới đây là các địa chỉ bán bánh cốm Hà Nội ngon, an toàn vệ sinh.

Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than

Bánh Cốm Nguyên Ninh Hàng Than là đặc sản của Hà Nội. Nổi tiếng  lâu đời cách đây hơn 150 năm lận. Kể từ khi cụ tổ dòng họ Nguyễn Duy vào năm 1865 đã mở cửa hàng đầu tiên ở phố Hàng Than. Cụ này chính là người đầu tiên nghĩ ra loại bánh cốm độc đáo, thơm ngon.

Nguyên Ninh Hàng Than (Nguồn: https://dantri.com.vn/)
Nguyên Ninh Hàng Than (Nguồn: https://dantri.com.vn/)

Cũng là cốm, cũng là đậu xanh, cũng là cách làm công phu cầu kỳ nhưng hương vị bánh cốm Nguyên Ninh rất khác biệtc. Nó dẻo, thơm ngon mùi cốm rất mộc mạc, dân dã.

Để có được loại cốm thơm ngon gia đình đã lấy nguyên liệu từ làng Vòng, làng Lũ tận Thái Bình. Đậu xanh từ vùng Sơn La, Hà Bắc. Bánh không có chất phụ gia và thường chỉ làm theo đơn đặt hàng. Do không có chất phụ gia, chất bảo quản nên chỉ có thể ăn nhanh được trong 4 ngày.

Hiện nay trên phố Hàng Than có hàng rất nhiều cửa hàng bán bánh cốm. cùng mang chữ “Ninh” hoặc chữ “Nguyên” nhưng trải qua hơn 150 năm. Bánh cốm Nguyên Ninh ngày nay đã trở thành thương hiệu nổi tiếng khắp nơi. Để có được sự nổi tiếng này, con cháu dòng họ Nguyễn Duy đời đời luôn ghi nhớ câu đối sau:

“ Hoà khí Xuân Vô Tận

Bình Tâm Lộc Tự Nhiên”

XEM THÊM  Bánh cuốn Thanh Trì Hà Nội - món ngon “chính tông” của người thủ đô

Giá bán: 20.000 đồng – 50.000 đồng
Địa chỉ cơ sở: 8 Hàng Than, Hà Nội
Số điện thoại liên hệ: 098 484 71 88

Bánh Cốm Tươi Xào Xưa Nay

Bánh cốm Tươi Xào Xưa Nay được sản xuất từ cốm tươi mang màu xanh tự nhiên của cốm và những loại lá. Bánh này hoàn toàn không dùng các chất tạo màu và phụ gia. Mùi hương thơm nhẹ của cốm cùng vị ngọt thanh vốn có.

Cửa hàng cốm Xưa Naycó một loại là Bánh cốm tươi xào. Để tạo nên những sản phẩm cốm dẻo thơm đòi hỏi sự tỉ mỉ, kỳ công trong từng quy trình làm bánh. Từ bước chọn nguyên liệu cho đến công đoạn làm bánh. Cốm này được làm từ làng Vòng, phường Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy, Hà Nội. Cốm phải được làm từ nếp non nha. Vì hạt nếp dẻo sẽ không bị vỡ khi giã. Sàng xong, cốm được ủ bằng nước lạnh rồi cho vào xào. Cái công đoạn rất quan trọng tiếp đó là người làm cốm phải điều chỉnh ngọn lửa vừa đủ.

Bánh Cốm Tươi Xào Xưa Nay (Nguồn: http://www.banhcomxuanay.com/)
Bánh Cốm Tươi Xào Xưa Nay (Nguồn: http://www.banhcomxuanay.com/)

Bình quân một mẻ xào cốm khoảng 2 tiếng 30 phút. Để cốm thêm màu xanh đẹp mắt cửa hàng thường dùng lá dứa. Màu xanh tự nhiên của lá dứa sẽ giúp những hạt cốm xanh, dẻo, thơm. Khi mọi công đoạn đã hoàn tất thì cốm sẽ cho vào cối cổ truyền đề giã.

Các bước làm không hề quá vất vả lắm. Thế nhưng đòi hỏi người làm phải gửi gắm tâm huyết, lòng yêu nghề trong đó. Có như vậy mới tạo ra được những sản phẩm thơm ngon, tinh túy nhất.

Trong thời tiết mùa thu se lạnh, ngồi trong không gian tĩnh lặng. Lắng nghe những điệu nhạc du dương, nhâm nhi tách trà sen Tây Hồ, thưởng thức bánh Cốm Xào. Ôi, quả là rất tao nhã đúng không. Nó giúp tâm hồn bạn thư thái sau những ồn ào, bon chen cuộc sống thường nhật.

XEM THÊM  Top 5 nhà hàng buffet hải sản ngon Hà Nội giá cả phải chăng

Giá bán: 7.000 đồng – 20.000 đồng
Địa chỉ cơ sở: 60 Hàng Than, Ba Đình, Hà Nội
Số điện thoại liên hệ đặt mua: 024 3715 1822

Bánh cốm Bảo Minh

Nói bánh cốm Bảo Minh là tinh hoa đất trời cũng đúng. Bởi lẽ bánh cốm ngoài mang hương vị truyền thống, chuẩn vị. Thì sự tinh hoa còn thể hiện ở công đoạn lựa chọn nguyên liệu. Với cốm Bảo Minh, nguyên liệu phải chọn một cách cẩn thận, tỉ mỉ có phần rất khắt khe.

Cốm dùng làm bánh Bảo Minh là những hạt nếp cái hoa vàng. Từng hạt cốm qua bàn tay của những người thợ được làm dẹt bằng kỹ thuật truyền thống tinh xảo. Tạo nên vỏ bánh mịn, dẻo dai tuyệt đỉnh.

Muốn bánh ngon, phải chọn được nhân bánh từ hạt đậu xanh ngon. Thứ đỗ vỏ xanh lòng vàng, được tuyển chọn từ những hạt đậu ngon nhất vùng. Kết hợp cùng dừa tươi khiến nhân bánh thơm mềm, ngọt dịu.

Bánh cốm Bảo Minh (Nguồn: https://thuonghieuvietnoitieng.com/)
Bánh cốm Bảo Minh (Nguồn: https://thuonghieuvietnoitieng.com/)

Thương hiệu Bảo Minh thành công bởi chính sự chọn lựa nguyên liệu kỹ càng. Hương vị từng chiếc bánh được nâng niu. Cơ sở áp dụng công nghệ tân tiến trong sản xuất. Mỗi ngày nghiên cứu, thay đổi cho phù hợp hơn.

Giá bánh: 50.000 đồng- 500.000 đồng
Địa chỉ: Số 12 Hàng Than, Phường Nguyễn Trung Trực, Ba Đình, Hà Nội
Số điện thoại đặt hàng: 090 687 44 64

Trên là những cơ sở làm bánh cốm ngon ở Hà Nội. Nếu muốn mua bánh cốm làm quà sau chuyến đi công tác, du lịch Hà Nội. Hay đơn giản là muốn ăn bánh cốm, bạn cứ liên hệ các cơ sở làm bánh cốm này nhé.